酥脆鲜香茴香锅贴
124120人浏览 · 3515人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 食材准备肉馅300克茴香100克饺子皮150克(这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮)
-
2/9
点击查看大图 步骤⚪️肉馅调味:加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、十三香粉、姜末葱花、香油⚪️茴香调味:洗好切碎的茴香提前控干水分,先用油搅拌锁住水分,再用少许盐1️⃣茴香拌肉馅,再打入一个鸡蛋,顺时针搅拌待用2️⃣把肉馅放到饺子皮中间整理一下,两边稍稍沾点水,然后用手捏起来就完成了
-
3/9
点击查看大图 形状很漂亮
-
4/9
点击查看大图 3️⃣平底锅小火,先把底部煎微微发黄
-
5/9
点击查看大图 4️⃣最关键的一步,面水调和:一勺面粉,三分之一勺淀粉、5克油、200毫升水
-
6/9
点击查看大图 5️⃣倒入刚刚调好的面水盖上盖子,三四分钟左右
-
7/9
点击查看大图 6️⃣水份收干就完成了
-
8/9
点击查看大图 底部焦香酥脆,里面的又非常的鲜嫩
-
最后一步
点击查看大图 散发着姜末激发茴香散的香气,一口一个太满足了
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-08-21
换一个做法相关分类
相关推荐