红烧鲅鱼#米饭最强CP#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鲅鱼
600克 、
小葱
1根 、
香菜
1根 、
姜
几片 、
蒜
2瓣 、
面粉
30克 、
油
20克 、
盐
8克 、
料酒
2勺 、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
米醋
2勺 、
花椒粒
12粒
、
酱油
2勺 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备好鲅鱼,洗净待用。
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2/18
点击查看大图 将鲅鱼切块儿放入盆中。
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3/18
点击查看大图 取碗制作腌制调料,放入盐、料酒、生抽,搅拌均匀。
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4/18
点击查看大图 将腌制调料倒入鱼块中,拌匀腌制半小时。
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5/18
点击查看大图 准备好葱姜蒜、香菜。
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6/18
点击查看大图 配菜切好待用。
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7/18
点击查看大图 准备一些面粉,将鱼块裹上面。
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8/18
点击查看大图 锅中倒入油,将裹好面的鱼块放入锅中煎至。
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9/18
点击查看大图 两面煎至焦黄,盛入盘中。
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10/18
点击查看大图 锅中倒入油,加热至五成热,煸香花椒。
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11/18
点击查看大图 放入葱姜蒜爆香。
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12/18
点击查看大图 加入耗油、生抽、酱油、米醋、盐,搅拌均匀。
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13/18
点击查看大图 加入500ml水。
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14/18
点击查看大图 放入鱼块,中火炖煮10分钟。
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15/18
点击查看大图 鱼块翻面,继续炖煮10分钟。
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16/18
点击查看大图 出锅前撒上香菜、葱末,入味即可出锅了。
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17/18
点击查看大图 一盘鲜香的红烧鲅鱼就上桌了!
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最后一步
点击查看大图 很下饭哟!
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展开全部18个步骤
发布于 2022-08-20
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