低脂西葫芦全麦蒸饺
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面团用料：
、
金龙鱼全麦粉
200克
、
金龙鱼多用途麦芯小麦粉
300克
、
开水
260克
、
盐
1克 、
香料油用料：
、
植物油
100克 、
大葱
5段 、
蒜
5瓣 、
姜
5片 、
香叶
2片 、
花椒
5克 、
大料
5克 、
馅料用料：
、
西葫芦
800克 、
鸡蛋
5个 、
干木耳
50克
、
虾皮
50克 、
生抽
20克 、
蚝油
15克 、
鲜鸡汁
20克
、
糖
10克 、
盐
8克 、
香料油
50克
、
香油
20克 烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材展示
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点击查看大图 一、制作全麦面团盆中倒入金龙鱼全麦粉
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点击查看大图 再倒入金龙鱼多用途麦芯小麦粉
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点击查看大图 将全麦粉、麦芯粉按配比混合在一起，加入盐用开水烫面
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点击查看大图 搓成雪花状
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点击查看大图 再揉成面团，静置10分钟左右
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点击查看大图 再翻面将其揉匀揉光滑备用
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点击查看大图 二、制作馅料锅中倒植物油，凉油把葱、蒜、姜片、香叶、大料、花椒放进去
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点击查看大图 全程小伙炸至香料焦黄色捞出，香料油就做好了
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点击查看大图 干木耳提前用温水泡发，洗净后切成碎丁备用
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点击查看大图 鸡蛋打散，锅中倒油中火加热，倒入蛋液快速搅拌
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点击查看大图 在鸡蛋成熟定型的同时，因为搅拌鸡蛋变成很小的块状即可盛出
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点击查看大图 西葫芦洗净，不用去皮擦成细丝
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点击查看大图 撒少量盐腌制20分钟，腌出水分后
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点击查看大图 把汁水攥干备用
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点击查看大图 以上备好的三种食材到盆中，再倒入虾皮，倒入蚝油、生抽、糖、盐、鲜鸡汁、熟料油、香油
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点击查看大图 拌匀即可
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点击查看大图 三、包蒸饺将金龙鱼全麦面团分成20克一个的面剂子，擀成中间厚周圈薄的圆皮
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点击查看大图 面皮中间放15克的馅料
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点击查看大图 对折面皮捏紧
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点击查看大图 两边单面分别向中间推捏褶
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点击查看大图 包好了
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点击查看大图 蒸笼屉刷油，或者铺一层笼屉布或纸
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点击查看大图 开水上锅蒸15分钟即可出锅了
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点击查看大图 这饺子吃着很利口
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最后一步
点击查看大图 馅料非常鲜美
小贴士
馅料食材搭配营养均衡，有蔬菜、有菌类、有蛋白质还有矿物质营养等，搭配金龙鱼全麦面粉和金龙鱼多用途麦芯小麦粉配比制作的全麦面皮，这个慢碳水组合，不仅口感好也更健康，绝对是营养健康的神仙cp,是低脂、健康又好吃的黄金美食佳选！
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展开全部26个步骤
发布于 2022-08-18
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