红烧猪蹄
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中放入适量清水,加入姜片和料酒,猪蹄洗净斩小块,冷水下锅焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去血沫。葱洗净切花备用。
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点击查看大图 电高压锅中放入清水(和猪蹄齐平即可),加入生抽、蚝油、香叶、八角、桂皮、花椒,按下蹄筋这个功能的按钮,时间一到即可放气,打开锅盖,捞出猪蹄。
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点击查看大图 用刚刚高压锅中,压制猪蹄的汤汁两碗,放入炒锅中,倒入猪蹄,加入盐、糖、鸡精和老抽,炒拌均匀,大火烧开后转小火煮5分钟,收汁后即可装盘。
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最后一步
点击查看大图 成品图
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发布于 2022-08-17
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