千层肉松酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材黄油手抓饼|蛋黄液|肉松|熟芝麻调味无锅具鹅妈妈晶钻锅
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点击查看大图 黄油手抓饼室温软化(手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口);
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点击查看大图 取一个蛋黄,加一滴小鲜侣搅拌均匀,加小鲜侣可以去蛋腥和提味,然后在手抓饼表面刷上一层纯蛋黄液;
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点击查看大图 一半铺上肉松;
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点击查看大图 前后翻折起来,再把左右两边往中间折;
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点击查看大图 用擀面杖擀开些,如果觉得粘手,可以涂抹上适量干面粉再操作;
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点击查看大图 前后再次翻折后擀开擀薄,这样重复擀折是为了后期的千层效果;
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点击查看大图 最后翻折起来就不用再擀开啦,分割成差不多大小的条状;
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点击查看大图 表面刷上一层蛋黄液、撒上熟黑芝麻;
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点击查看大图 鹅妈妈晶钻平底锅放上烤架放入饼胚中火慢烤15分钟;
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点击查看大图 翻个面再烤15分钟左右;
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点击查看大图 烤至两面酥香金黄且熟透就可以了;
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点击查看大图 肉眼可见的层层酥香,沙沙的肉松点缀其中,一口咬下满嘴酥,太美味儿了;
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最后一步
点击查看大图 很多宝宝说不会醒面、揉面、做油酥,今天这个方法你们一定要试试,一分钟就能学会,有手都能做,只要一张手抓饼轻松搞定网红下午茶点!
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展开全部14个步骤
发布于 2022-08-16
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