冰冰凉凉椰子冻♡新手简单易做零厨艺
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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全部材料
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先切掉椰子皮，切成如图所示，然后用刀背沿着红线圈出的这一圈，敲几下，椰子壳就会裂开
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两个椰子都打开，把椰汁倒入其他容器备用。我这两个椰汁的量大概一共700g，用了400克，剩余300g可以自己喝掉。
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吉利丁剪碎放入碗中，倒入少量牛奶泡软备用，牛奶用的就是配料表里面的200克牛奶的一部分，用的是常温的牛奶。
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把130g椰浆倒入椰子汁中，混合搅拌均匀。
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把50g奶油倒入椰子汁中，混合搅拌均匀。
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牛奶和白糖倒入锅中，小火加热至冒泡泡，牛奶的温度不要超过60度，关火，把吉利丁和泡吉利丁的牛奶一起倒入锅中，快速搅拌混合均匀
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牛奶过滤一遍，然后加入到椰汁中，也可以先把牛奶加入椰汁里面，混合均匀之后再过滤一遍
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牛奶倒入椰汁里，搅拌混合均匀
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把混合好的液体倒回两个椰子里面，不要倒的太满。
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倒好之后把两个椰子的盖子盖回去，然后用保鲜膜包裹一层，如果有多余的可以倒入碗里，用保鲜膜包裹一下，一起放进冰箱冷藏，也可以倒入保鲜盒，盖上盖子冷藏。可以冷藏过夜，或者至少冷藏4~5个小时。
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冰冰凉凉超好吃～
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最后一步
开吃吧～
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展开全部13个步骤
发布于 2022-08-16
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