红烧甲鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
甲鱼
1只 、
生姜
1块 、
蒜子
5个
、
干辣椒干花椒
适量
、
蚝油
2勺 、
白糖
1勺 、
味精鸡精
各1勺
、
胡椒粉
1勺 、
黄酒
20克 、
酱油
3勺 、
盐
5克 、
五花肉
100克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 买1斤以上的甲鱼个，杀好甲鱼。
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2/10
点击查看大图 清理内脏
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3/10
点击查看大图 用开水泡一下，去除表面外衣。
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4/10
点击查看大图 剁碎成自己想要的大小一块一块的。
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5/10
点击查看大图 起锅放菜油，把油肉放进去熬一下。
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6/10
点击查看大图 放入大蒜煎一下
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7/10
点击查看大图 放入剁好的甲鱼块及肉等，煎炒一下。
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8/10
点击查看大图 煎好后放入料酒，生姜，蚝油，盐，酱油各少许
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9/10
点击查看大图 放入一定量的水，糖，煮30分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 放入少许糖，味精，胡椒粉，收汁，出锅。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-08-13
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