薯粉豆干-潮汕小吃
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料，把水倒进装有番薯粉的盆子。
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点击查看大图 搅拌均匀，倒入不粘锅中。必须要不粘锅哦，一边煮一边搅拌。整个过程不能停止搅拌。
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点击查看大图 会越来越粘稠，搅拌也比较费劲。
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点击查看大图 搅拌至完全透明即可。
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点击查看大图 准备好一个盘子。刷一层薄薄的油。把熟的番薯泥浆倒入模具。
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点击查看大图 冷却后切成三角形。
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点击查看大图 起锅烧油，油温要八九成热把薯粉豆干一块一块放入油锅炸。开始会黏连在一起，稍微定型后可以用筷子把它们分开。
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点击查看大图 炸好捞出，等油温升高再复炸一次。这样吃起来更脆。
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最后一步
点击查看大图 用冷开水加点盐跟蒜头。跟薯粉豆干是绝配哦。
小贴士
温馨提示：炸薯粉豆干必须油温要高，不然会粘锅，还有就是油要下多点，不要省。这点也很重要
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发布于 2022-08-12
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