#万物生长 营养尝鲜#素版麻婆豆腐
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时间：30分钟
食材清单
嫩豆腐
一块（500g） 、
生姜
三片切末 、
大蒜
3瓣 、
花椒
一小把 、
干辣椒
4个 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
辣椒面
1勺
、
水淀粉
3勺
、
小葱
一根 、
花椒粉
一小勺
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 嫩豆腐切小块，水烧开加一勺盐，放入豆腐煮三四分钟捞出备用。
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2/8
点击查看大图 热锅倒油，温热时放入姜末、蒜、花椒、干辣椒
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3/8
点击查看大图 加入豆瓣酱，小火炒出红油
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4/8
点击查看大图 加入适量的水，大火烧开
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5/8
点击查看大图 倒入生抽、老抽、辣椒面
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6/8
点击查看大图 加入豆腐，推散拌匀，烧开后转小火煮五分钟左右
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7/8
点击查看大图 分二次加入水淀粉，搅拌均匀，烧开后汤汁会变浓，关火。
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最后一步
点击查看大图 装盘后撒上花椒粉，小葱，可以开吃啦！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-08-11
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