小笼包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
300克
、
饺子皮
300克
、
葱姜水
50克
、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
蚝油
一勺 、
香油
一勺 、
浓缩鸡汁
一块
、
葱花
少许 、
猪皮冻
少于
、
冰块
少于
、
干香菇
少于
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 所有食材都跟肉沫混合
-
2/3
点击查看大图 用手迅速搅拌均匀,直到加入的冰块块融化,肉馅如果太软,可以放入冰箱急冻一会,再包不容易露馅
-
最后一步
点击查看大图 蘸料用辣椒跟麻酱更好吃更香,比生抽和醋味道更好
小贴士
买的现成的饺子皮比较方便,省去和面的时间,不会弄得厨房到处都是面粉
发布于 2022-08-08
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