小笼包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉馅
300克
、
饺子皮
300克
、
葱姜水
50克
、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
蚝油
一勺 、
香油
一勺 、
浓缩鸡汁
一块
、
葱花
少许 、
猪皮冻
少于
、
冰块
少于
、
干香菇
少于
烹饪步骤
-
1/3
所有食材都跟肉沫混合
-
2/3
用手迅速搅拌均匀，直到加入的冰块块融化，肉馅如果太软，可以放入冰箱急冻一会，再包不容易露馅
-
最后一步
蘸料用辣椒跟麻酱更好吃更香，比生抽和醋味道更好
小贴士
买的现成的饺子皮比较方便，省去和面的时间，不会弄得厨房到处都是面粉
发布于 2022-08-08
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