过了立秋，健康美食肉末茄子粉丝煲可以学起来啦！
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
茄子
2根 、
粉丝
40克 、
肉末
50克
、
蒜末
、
姜末
1勺
、
葱花
、
料酒
1小勺 、
生抽
2大勺 、
清水
60ml 、
老抽
1.5小勺 、
糖
1小勺 、
豆瓣酱
1大勺 、
绿帝五古三香花生油
适量
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 1.茄子洗净切块后，上面撒点盐腌15--20分钟。粉丝提前用凉水泡软。
-
2/3
点击查看大图 2.起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后，倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。
-
最后一步
点击查看大图 3.热油后倒入剩下来的姜末蒜末炒香，放入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀。下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，焖5分钟左右即可。
小贴士
希望大家注意避暑的同时 选择一些清淡降燥的食谱 注意保护好自己肠胃哦！
发布于 2022-08-08
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