#味达美·名厨汁味正当夏#青椒炒鸡杂

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  菜场买的鸡杂清洗干净

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  放入姜丝、蚝油、味极鲜酱油、料酒进行腌制10-20分钟

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  青椒切块备用

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  锅中放油、八角、花椒（忘记拍照了）爆香

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  倒入鸡杂翻炒至变色

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  加入蚝油翻炒

• 最后一步
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  加入青椒翻炒均匀，盖盖焖几分钟即可。出锅前加入一勺鸡精，翻炒均匀，咸淡各人斟酌再放，因为加了蚝油、味极鲜，我们口味淡，已经可以了

发布于 2022-08-08

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