香辣笋丝小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪里脊
200克
、
笋
150克 、
胡萝卜
半根 、
青红尖椒
自喜
、
姜片
3片 、
葱
一段 、
生抽
2.5勺 、
料酒
1勺 、
耗油
半勺 、
盐
适量 、
糖
5克 、
胡椒粉
3克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材,青红椒按照自己喜欢的量准备,胡萝卜这里只要半根就够。里脊肉可以先冰箱放冷冻半小时会更容易切。
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2/9
点击查看大图 里脊肉切成筷子粗细,加入一勺生抽,一勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
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3/9
点击查看大图 所有配菜都切成丝,葱姜也切丝备用
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4/9
点击查看大图 接下来调料汁:一勺半生抽,半勺蚝油,糖,胡椒粉调匀
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5/9
点击查看大图 热锅烧油,先下葱姜爆香,然后倒入肉丝翻炒
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6/9
点击查看大图 炒到变色后盛出
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7/9
点击查看大图 重新烧油,加入配菜大火翻炒
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8/9
点击查看大图 加一点点盐炒到配菜变软出水,倒入肉丝和调好的料汁翻炒均匀,就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 一道香辣下饭的笋丝小炒肉就完成啦
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展开全部9个步骤
发布于 2022-08-08
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