红焖羊排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊排
半个
、
八角
3个 、
花椒
适量 、
葱
一段 、
姜
一小块 、
黄豆酱
1勺
、
味极鲜
2勺
、
料酒
2勺 、
盐
少许 、
青蒜
4根 、
香味
2片
、
桂皮
1块 、
草果
1个
、
肉蔻
1个
、
十三香
1勺 、
水
2小碗 、
红黄绿柿子椒
各大半个
、
胡萝卜
半根 烹饪步骤
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点击查看大图 羊排泡水一个小时,洗干净
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点击查看大图 锅里放水,凉水放入羊排,放入少许花椒粒和料酒
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3/17
点击查看大图 煮开两分钟
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4/17
点击查看大图 捞出备用
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5/17
点击查看大图 锅里放点油,把花椒放里,
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6/17
点击查看大图 等花椒成这样颜色,捞出
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7/17
点击查看大图 放羊排到花椒油里,放入十三香翻炒均匀
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8/17
点击查看大图 放入葱姜,少放一点青蒜段
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9/17
点击查看大图 放入桂皮,香叶,肉蔻,草果
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10/17
点击查看大图 放一勺黄豆酱
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11/17
点击查看大图 放入味极鲜
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12/17
点击查看大图 方便两分钟
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13/17
点击查看大图 倒入一小碗水,大火烧开,中小火盖盖子闷
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14/17
点击查看大图 汁剩不多的时候,把胡萝卜放里,在加一小碗水,加少许盐,继续中小火盖盖子闷
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15/17
点击查看大图 当汁还剩一半,羊排已经软烂,把配菜都放里
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点击查看大图 翻炒均匀,大概四五分钟,彩椒稍微软点就可以了
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最后一步
点击查看大图 迫不及待开吃啦!
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展开全部17个步骤
发布于 2022-08-07
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