广式月饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸鸭蛋取出蛋黄，烤箱170度烤8分钟。
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2/8
点击查看大图 枧水、花生油、转化糖浆搅拌均匀。
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3/8
点击查看大图 分多次筛入面粉。
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4/8
点击查看大图 按压均匀，切记不能用揉！
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5/8
点击查看大图 馅➕蛋黄60克，分别包好。
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6/8
点击查看大图 40克饼皮包60克馅料。
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7/8
点击查看大图 裹上干粉，用100克模具按压出形状（模具也撒一点面粉）
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最后一步
点击查看大图 烤箱提前预热，取一个蛋黄加一点点水调成鸡蛋液，月饼上下火170度烤5分钟再取出来刷鸡蛋液，继续烤5分钟再取出来刷鸡蛋液，然后再烤12分钟。（实际温度及时间根据自己的烤箱调节）晾凉就可以包装啦！回油后更好吃哦
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展开全部8个步骤
发布于 2022-08-06
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