可乐鸡翅
13535人浏览 · 10人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 鲜鸡翅中,泡水去除杂质血水
-
2/14
点击查看大图 打花刀备用
-
3/14
点击查看大图 鸡翅凉水下锅,放入姜块和白酒少许
-
4/14
点击查看大图 微微开锅,鸡翅捞出
-
5/14
点击查看大图 用清水冲洗去除浮沫
-
6/14
点击查看大图 用厨房纸尽量吸干鸡翅水分,防止崩油
-
7/14
点击查看大图 起锅烧油开中小火
-
8/14
点击查看大图 鸡翅下锅煎出焦黄色,如果水分有残余,有溅油的情况准备个锅盖,稍微遮挡一下,但不要盖上去,盖上去会凝结水滴
-
9/14
点击查看大图 鸡翅炸完盛出备用,锅中留少许底油来炒制鸡翅
-
10/14
点击查看大图 切姜片,蒜粒或大葱适量
-
11/14
点击查看大图 小火,姜片蒜瓣下锅爆香
-
12/14
点击查看大图 鸡翅下锅
-
13/14
点击查看大图 倒入可乐,没过鸡翅,加入蚝油2勺,生抽1勺,酱油1勺盐半勺煮15分钟左右,时间可以根据食材生熟和入味情况自己调整
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘,撒上芝麻,葱花或其他自己喜欢的配菜,稍加点缀,即可享用。
小贴士
根据自己口味适当调整可乐和调料的配比,临近出锅的时候要勤盯着点,防止糊锅。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-08-05
换一个做法相关分类
相关推荐