红烧牛肉面
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时间:30分钟
食材清单
牛肋条
1000克
、
生姜
一块 、
桂皮
一块 、
香叶
3片 、
味达美生抽
2勺
、
味达美老抽
3勺
、
干辣椒
8-10个 、
冰糖
30克 、
牛油火锅底料
半块
、
切面
适量
、
青菜
适量 、
香菜
2根 、
盐
4勺 、
蒜
6-8瓣 、
丁香
5粒 、
松茸粉
少许
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图买回的牛肉切大小均匀的,放入清水中多泡几次,凉水下锅,多放几片姜
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2/15
点击查看大图开锅撇去浮沫,中小火煮10分钟
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3/15
点击查看大图捞出沥干水分
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4/15
点击查看大图锅热放油,放冰糖
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5/15
点击查看大图冰糖炒至焦糖色,下入牛油火锅底料,炒出红油
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6/15
点击查看大图下入葱蒜等调料,
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7/15
点击查看大图下入牛肉翻炒
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8/15
点击查看大图2勺生抽,2勺老抽,翻炒入味
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9/15
点击查看大图兑入白开水
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10/15
点击查看大图倒入砂锅,加盐,小火慢炖
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11/15
点击查看大图再放姜和松茸粉,炖两个小时
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12/15
点击查看大图面条和青菜煮熟
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13/15
点击查看大图捞出放入碗中,加入两勺煮面条的汤
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14/15
点击查看大图放入牛肉汤和牛肉,加香菜提味
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最后一步
点击查看大图完美
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-08-05
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