不用油炸的肉沫茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子切条用盐腌出水。
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点击查看大图 用清水冲洗两遍,攥干水备用。
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点击查看大图 葱和小米辣切碎。
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点击查看大图 姜蒜切片。
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点击查看大图 碗中加生抽、老抽、盐、白糖、生粉,清水调成料汁。
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点击查看大图 热锅凉油把肉沫炒变色,加姜蒜炒出香味倒入茄子。
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点击查看大图 翻炒均匀加水盖盖焖5分钟,加少许老抽上底色。
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点击查看大图 倒入料汁翻炒收汁,撒上小米辣、葱花出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘开吃。
小贴士
做肉沫茄子不要过油,茄子很吸油的,过油吃起来就太腻了。又麻烦,又浪费还长胖
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发布于 2022-08-04
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