好吃的酱汁焖鱼拌面,简单好做
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
刀削面
1袋
、
黄花鱼柳
150克
、
大蒜
3瓣 、
小葱
一根 、
香菜
一根 、
姜
1小块 、
料酒
半大勺 、
黑胡椒粉
1小勺 、
食盐
一点点 、
淀粉
2大勺 、
白糖
半大勺 、
生抽
1大勺 、
豆瓣酱
半大勺 、
老抽
1小勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好所需要的食材并清洗干净
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2/12
点击查看大图 姜切片,葱切段,蒜切小块,香菜切段,鱼柳用厨房纸巾擦去表面水分备用
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3/12
点击查看大图 鱼柳中加葱段,姜片,放1小勺黑胡椒粉,半大勺料酒,一点点食盐,拌匀冷藏腌制半小时左右
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4/12
点击查看大图 腌制好的鱼柳挑去葱姜,加2大勺淀粉,蘸匀
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5/12
点击查看大图 锅中加适量食用油,放入鱼柳,中小火煎到两面金黄,放葱姜蒜
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6/12
点击查看大图 加半大勺白糖,1大勺生抽,半大勺豆瓣酱,1小勺老抽调色
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7/12
点击查看大图 加热水没过鱼柳,大火烧开,转小火慢炖5分钟左右,收汁出锅切段备用
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8/12
点击查看大图 锅中水烧开,下入刀削面,煮熟后过一下凉水
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9/12
点击查看大图 面放入盘中,上面放上鱼柳,装饰上2片柠檬片,撒少许香菜装饰即可
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点击查看大图 成品图01
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11/12
点击查看大图 成品图02
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最后一步
点击查看大图 成品图03
小贴士
我用的是鱼柳,没有刺的,小孩吃也不用担心会卡刺。
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展开全部12个步骤
发布于 2022-08-04
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