下饭菜青椒肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
青椒
2个 、
瘦肉
120克 、
盐（腌肉丝）
一点点
、
糖（腌肉丝）
一点点
、
生抽（腌肉丝）
一点点
、
蚝油（腌肉丝）
一点点
、
水淀粉（腌肉丝）
2勺
、
葱花蒜末
适量
、
老抽
1小勺 、
盐
1/2小勺 、
食用油
炒菜量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 瘦肉切成粗细均匀的肉丝，加糖，盐，生抽，蚝油。
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2/9
点击查看大图 倒水淀粉。
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3/9
点击查看大图 搅拌或抓拌均匀。
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4/9
点击查看大图 油烧热放腌制好的肉丝煸炒。
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5/9
点击查看大图 炒到要熟的时候放葱花蒜末爆香。
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6/9
点击查看大图 放切好的青椒丝翻炒。
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7/9
点击查看大图 倒一小勺老抽调色。
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8/9
点击查看大图 加1/2小勺盐调味。
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
肉上浆要抓拌到位，油要烧的足够热就不会粘锅和跑浆了，这样炒的肉丝更爽滑更嫩。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-08-03
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