#味达美·名厨汁味正当夏#绝味毛豆
15.8万人浏览 · 4729人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
嫩毛豆
500克
、
葱姜蒜
适量 、
花椒
适量 、
八角
两个 、
小茴香
适量 、
小米辣
适量
、
白芝麻
一勺 、
食用油
少许 、
味达美生抽
两勺
、
味达美清香米醋
两勺
、
味达美臻品耗油
一勺
、
鸡精
少许 、
白糖
少许 、
辣椒油
两勺 、
干辣椒
几个 烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 嫩毛豆用剪刀剪掉毛豆两头，这样方便毛豆入味。
-
2/16
点击查看大图 用盐搓洗毛豆。
-
3/16
点击查看大图 尽量多搓一会把毛豆表面那一层绒面搓掉一部分。
-
4/16
点击查看大图 用清水浸泡一会，清洗干净。
-
5/16
点击查看大图 清洗干净的毛豆放入锅里加干辣椒 葱 姜 蒜 花椒 八角 小茴香 ，家里有啥大料就加一点。
-
6/16
点击查看大图 毛豆煮到自己喜欢的程度，喜欢吃硬的就少煮一会，喜欢熟一点就多煮一会。煮毛豆不要盖盖子哈，如果盖盖子煮出来的毛豆颜色不好看
-
7/16
点击查看大图 煮熟的毛豆如果想颜色好看一点就有纯净水过一遍。自己吃 就直接捞出来捡出大料。
-
8/16
点击查看大图 万能凉拌汁来咯，青红椒小米辣 切圈，姜蒜沫 白芝麻 花椒粒，也可以适当放点藤椒油。
-
9/16
点击查看大图 浇上热油爆香。
-
10/16
点击查看大图 加两勺味达美生抽。
-
11/16
点击查看大图 味达美清香米醋两勺。
-
12/16
点击查看大图 一勺味达美臻品耗油。
-
13/16
点击查看大图 再来两勺辣椒油。
-
14/16
点击查看大图 少许鸡精 白糖拌匀。
-
15/16
点击查看大图 拌好的料汁浇在毛豆上拌匀腌制一会入味更好吃。
-
最后一步
点击查看大图 真的好吃到添手指哦！
小贴士
毛豆一定要剪掉两头才能入味好吃哈，不要赶懒哦！
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2022-08-03
换一个做法相关分类
相关推荐