味达美风味凉拌牛肉
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时间:30分钟
食材清单
卤:牛肉
500g
、
桂皮
1块 、
葱
1段 、
生姜
1块 、
老抽
15g 、
料酒
3汤勺 、
盐
2g 、
名厨汁:味极鲜酱油
15g
、
清香香醋
30g
、
蚝油
45g 、
蒜
2瓣 、
白芝麻
20g 、
小米辣
2个
、
香菜
1颗 、
食用油
20g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛肉汆水后放入高压锅,加入水姜片,葱段,香菜,桂皮,老抽,盐料酒,大火烧开转中火15分钟
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2/12
点击查看大图 煮好的牛肉,冷却至室温后放入保鲜冷藏
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3/12
点击查看大图 准备好原料
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4/12
点击查看大图 卤好的牛肉切片
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5/12
点击查看大图 炒锅热油
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6/12
点击查看大图 大蒜拍碎切末放入碗内,热好的油浇到蒜末上激出蒜香,加入白芝麻
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7/12
点击查看大图 加入味极鲜酱油
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8/12
点击查看大图 加入清香米醋
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9/12
点击查看大图 加入臻品蚝油
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10/12
点击查看大图 调好的料汁倒入备好的原料盆内
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11/12
点击查看大图 搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 装盘
小贴士
小米辣根据个人口味适当添加
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-08-02
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