清脆爽口——花菜炒腊肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花菜洗净,切成小块,用冷水、盐、浸泡20分钟,沥干水分备用。
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2/8
点击查看大图 腊肠洗净,切斜刀片。
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3/8
点击查看大图 干辣椒切段,姜蒜切颗粒,葱切段。
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4/8
点击查看大图 锅洗净擦干,倒入适量油,五成热时放入腊肠、小火翻炒。
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5/8
点击查看大图 腊肠翻炒出油,倒入姜蒜颗粒、干辣椒,继续小火翻炒。
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6/8
点击查看大图 干辣椒炒至微焦,倒入花菜,淋入生抽,继续翻炒。
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7/8
点击查看大图 干炒至花菜七分熟时,放入蚝油,鸡精调味,撒入葱段,翻炒均匀,即刻起锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 完成✅
小贴士
1、花菜切好后,用盐水浸泡一下,做出来的花菜更清脆、入味。 2、这道菜不需要加盐、腊肠、生抽、蚝油都含盐分,直接鸡精调味一下即刻。 3、花菜不要完全炒熟透,那样口感反而会变差。
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展开全部8个步骤
发布于 2022-08-02
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