迷你月饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 泡打粉跟苏打粉用水化开,然后除去面粉部分全部混合搅拌乳化,后面筛入面粉切拌均匀,不需要揉出筋,拌匀即可
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点击查看大图 分馅部分,我上面用的板栗馅,大家可根据自己口味选择不同馅料,馅料部分我分的12克一个,面皮部分10克一个
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3/5
点击查看大图 分好后皮捏均匀把馅包进去不漏就可以了,然后用迷你磨具按压成型
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4/5
点击查看大图 我这里用空气炸锅考的,时间大家参考自己家决定调试,空气炸锅我家用180度,10分钟
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最后一步
点击查看大图 成品不用回油直接空口吃很香
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展开全部5个步骤
发布于 2022-08-02
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