炸油泡
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 500克面粉中加入2个鸡蛋,5克酵母,1勺椒盐,400克的温水,用筷子搅拌成稍微浓稠的面糊!(面粉的吸水性不同,根据实际情况,适当调整水的用量!看面糊是浓稠的状态就可以了!)
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点击查看大图 发酵至两倍大!
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点击查看大图 加入适量的葱花!
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点击查看大图 搅拌均匀,表面均匀的涂抹一层油,再次发酵至两倍大!
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点击查看大图 戴上手套,在手套上涂抹一层油,抓一把面糊,用虎口出,挤出一个光滑的面团!
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点击查看大图 油温七成热,下锅炸!
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点击查看大图 中火炸至金黄酥脆,捞出控油即可食用!
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最后一步
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展开全部20个步骤
发布于 2022-08-01
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