家庭版烤鱼
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时间:15分钟
食材清单
鲤鱼
一条 、
蒜
1头 、
香菜
1小把 、
姜
1块 、
牛油火锅底料
1块
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
味达美臻品蚝油
1/2勺
、
味达美味极鲜酱油
1勺
、
莴笋
半根 、
豆腐皮(干豆腐)
300克
、
金针菇
400克 、
海带结
200克
、
芋头
200克 、
黄豆芽
200克 、
豆泡
50克
、
娃娃菜
1颗 、
生花生米
100克
、
魔芋丝
100克 、
洋葱
半个 、
芹菜
50克 、
油泼辣子
10克
、
葱
1根 、
姜
1块 、
啤酒
1听 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 鲤鱼去鳞,去内脏,去腮腹部切开,洗净控水后,在鱼身上白胡椒粉,盐,料酒
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点击查看大图 葱姜切大片,码在鱼身上腌制备用
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3/17
点击查看大图 准备自己喜欢的配菜,放入锅内备用
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4/17
点击查看大图 将花生米炒熟备用
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5/17
点击查看大图 将腌制好的鱼正反面都涂上玉米淀粉备用
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6/17
点击查看大图 起锅烧油油热后,下入鱼煎至,鱼皮朝下
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7/17
点击查看大图 一面煎好后翻面煎制
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8/17
点击查看大图 将煎好的鱼放入锅内
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9/17
点击查看大图 锅留底油下入葱姜蒜,洋葱,花椒,大料,干辣椒,桂皮香叶,煸炒
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10/17
点击查看大图 待出香味后加入一块火锅底料,和郫县豆瓣煸炒
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11/17
点击查看大图 加入味达美臻品蚝油
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12/17
点击查看大图 加入味达美美极鲜酱油
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13/17
点击查看大图 加入芹菜段,莴笋片煸炒
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14/17
点击查看大图 加入芋头块煸炒
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15/17
点击查看大图 将炒好的底料铺在鱼上倒入1听啤酒和半碗水
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点击查看大图 撒上炒好的花生米和香菜段淋上油辣子大火烧开即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,家庭版烤鱼完成。感谢收看!
小贴士
1.可以根据您的喜好选择鱼的品种和配菜。 2.不喜欢吃辣的小伙伴可以不放郫县豆瓣酱和火锅调料,加大蒜的量做成蒜香口味的。 3.最后可在鱼身上淋上热油激发香味。
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展开全部17个步骤
发布于 2022-07-31
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