空气炸锅版乳鸽
17564人浏览 · 96人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 乳鸽洗净,水里加入3勺盐,姜片3片,1勺白酒放入乳鸽,放冰箱浸泡2小时
-
2/15
点击查看大图 浸泡好盐水取出滤干水分,放盐,鸡粉,五香粉,老抽,酱油,少许糖,涂抹乳鸽全身及腹腔内,加入一小撮迷迭香,腌制4个小时,
-
3/15
点击查看大图 腌制好的鸽子,煮一锅滚水,烫一遍鸽身,使皮收紧。晾干表皮。脆皮水:红醋,蜂蜜,白糖,少许小苏打,调匀至白糖溶化。涂抹在乳鸽身上,挂起来风干,或风扇或吹风筒吹干,上皮水3次
-
4/15
点击查看大图 再调一个脆皮浆,玉米淀粉加入到蛋白里,加少许油拌匀
-
5/15
点击查看大图 涂上脆皮浆,继续风干
-
6/15
点击查看大图 放入空气炸锅,110度20分钟,翻过来110度20分钟后,取出,再涂一层蜂蜜,180度5分钟,翻面涂一层蜂蜜,180度5分钟。这是还没有涂蜂蜜的图片。
-
7/15
点击查看大图 涂蜂蜜大火后,颜色非常好看哦,摆盘开吃啦
-
8/15
点击查看大图 开吃
-
9/15
点击查看大图 ……
-
10/15
点击查看大图 ……
-
11/15
点击查看大图 ……
-
12/15
点击查看大图 ……
-
13/15
点击查看大图 腐乳空心菜
-
14/15
点击查看大图 青椒空心菜梗
-
最后一步
点击查看大图 ……
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-07-30
换一个做法相关分类
相关推荐