超级松软的牛奶云朵面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外全部材料和成面团
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点击查看大图 加入黄油后揉至光滑,采用摔、搓的手法,摔打面团,然后像洗衣服那样搓,重复几分钟操作面团就会有延展性,我没有揉出手套膜,因为怕揉太久面温过高,发酵至两倍大之后揉搓排气,分成8等份,醒发10分钟
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点击查看大图 取一个擀成长舌状
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点击查看大图 折起两边
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点击查看大图 两头卷起
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点击查看大图 发酵1小时
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点击查看大图 拿刀片割上花纹
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点击查看大图 筛一层面粉
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最后一步
点击查看大图 烤箱140度20分钟即可,根据自家的烤箱脾气调整
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展开全部9个步骤
发布于 2022-07-26
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