三色三味山药泥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
铁棍山药
400克
、
盐
1克 、
糖
3克 、
牛奶
150毫升 、
百香果（中等大小）
2个
、
蜂蜜
1小勺 、
丘比蓝莓果酱
1勺半
、
糖桂花酱
1勺
、
苦苣（装饰用）
10克
、
圣女果
1个 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 将山药去皮泡入冷水中，加入白醋，防止褐变
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2/11
点击查看大图 将山药洗净，放入蒸锅内，大火蒸熟（用筷子轻松穿透即可）
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3/11
点击查看大图 将蒸好的山药放入大碗里加入盐
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4/11
点击查看大图 加入白糖和牛奶
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5/11
点击查看大图 搅拌成山药泥，放入裱花袋里
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6/11
点击查看大图 扎紧袋口备用
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7/11
点击查看大图 将百香果取出果肉，加入蜂蜜搅拌均匀备用
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8/11
点击查看大图 将丘比蓝莓果酱盛入碗内，加入牛奶搅拌均匀备用再取一个碗，盛入一勺糖桂花，加入水稀释，搅拌均匀备用
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9/11
点击查看大图 将山药泥挤入盘内
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10/11
点击查看大图 淋上三种酱汁，摆上苦苣和圣女果装饰即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，三色三味山药完成。感谢收看！
小贴士
1.不喜欢糖桂花的小伙伴，可将糖桂花换成红心红果，打成果泥淋在山药泥上。 2.山药泥尽量过筛，可使山药泥更细腻丝滑，方便造型。我这里没有过筛造型有点突兀，不太好看。 3.不喜欢用山药泥的小伙伴也可以，将山药上锅蒸熟后，室温冷却放冰箱冷藏一小时，切成厚片落起来，造型后再淋上酱汁。
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展开全部11个步骤
发布于 2022-07-24
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