#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕片材料
、
鸡蛋
5个 、
低筋面粉
60克 、
玉米淀粉
13克 、
牛奶
60毫升 、
玉米油
50克 、
细砂糖
30克 、
柠檬汁
适量 、
表面装饰
、
丘比沙拉酱
适量 、
椰蓉
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 将玉米油和牛奶搅拌均匀至乳化
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点击查看大图 筛入低筋面粉和玉米淀粉画Z字搅拌均匀
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3/17
点击查看大图 加入蛋黄搅拌均匀
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4/17
点击查看大图 蛋清中加入几滴柠檬汁
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5/17
点击查看大图 打发至粗泡后分多次加入白砂糖
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6/17
点击查看大图 直至打发至起大弯钩状态
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7/17
点击查看大图 取1/3蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
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8/17
点击查看大图 再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀
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9/17
点击查看大图 烤盘铺上油纸。但是面糊表面刮平
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10/17
点击查看大图 表面挤上丘比沙拉酱
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11/17
点击查看大图 撒上椰蓉
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12/17
点击查看大图 烤完提前预热到150°,摆入烤盘设置烤箱温度到150度烤25分钟
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13/17
点击查看大图 烤完出炉放凉
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14/17
点击查看大图 把蛋糕切成6份
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15/17
点击查看大图 取一份抹上沙拉酱
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点击查看大图 然后再叠加上一份切成喜欢的大小就可以了
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最后一步
点击查看大图 超级好吃
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展开全部17个步骤
发布于 2022-07-24
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