#味达美·名厨汁味正当夏#纯荞麦碗托
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
荞麦面
150克 、
五香粉
适量 、
盐
适量 、
清水
300克 、
黄瓜
半根 、
味达美臻品蚝油
1小勺
、
味达美清香米醋
2勺
、
味达美初榨原酿生抽
1勺
、
蒜瓣
1个 、
辣椒油
1勺 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 荞麦粉倒入盆中，加入适量五香粉和盐。
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2/19
点击查看大图 先倒入一半清水。
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3/19
点击查看大图 用手动打蛋器搅拌至无干粉，无结块状态。
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4/19
点击查看大图 再分次加入清水，搅拌均匀后再加入下一次清水，直至水全部加入。
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5/19
点击查看大图 最后荞麦糊呈这种状态。
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6/19
点击查看大图 容器中涂少量植物油。
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7/19
点击查看大图 倒入调好的荞麦面糊。
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8/19
点击查看大图 开水上锅蒸20分钟。
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9/19
点击查看大图 20分钟后打开盖子。
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10/19
点击查看大图 脱模晾凉。
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11/19
点击查看大图 调汁：碗中加入蒜末，加入两勺味达美清香米醋。
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12/19
点击查看大图 加入1勺味达美初榨原酿生抽。
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13/19
点击查看大图 再加入1小勺味达美臻品蚝油。
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14/19
点击查看大图 搅拌均匀。
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15/19
点击查看大图 黄瓜切丝。
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16/19
点击查看大图 碗托切块或条放入盘中。
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17/19
点击查看大图 放上黄瓜丝。
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18/19
点击查看大图 倒入料汁。
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃辣放入一勺辣椒油。
小贴士
蒸制时间根据容器的大小和荞麦糊的多少调节时间。
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展开全部19个步骤
发布于 2022-07-22
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