#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌粉蒸豆角
195618人浏览 · 3849人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜嫩豇豆
1把
、
鸡蛋
2个 、
玉米粉
半碗 、
蒜
3-5瓣 、
小葱
1根 、
辣椒面
适量
、
味达美臻品生抽
2勺
、
味达美臻品蚝油
半勺
、
味达美清香米醋
2勺
、
香油
1勺 、
白糖
1勺 、
盐
少量 、
食用油
适量 、
白芝麻
1大勺 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备好主要食材和调味料。
-
2/13
点击查看大图 豇豆洗净去头尾部,切成段。
-
3/13
点击查看大图 放入大碗中,加入两颗蛋黄,搅拌均匀。
-
4/13
点击查看大图 再倒入半碗玉米粉。
-
5/13
点击查看大图 用手抓拌均匀,让豆角粘满玉米粉和蛋黄的混合物。
-
6/13
点击查看大图 放入铺了蒸笼布的蒸屉中,水开后蒸10分钟左右。
-
7/13
点击查看大图 蒸豆角的同时可以把料汁准备好,蒜和小葱切末,和辣椒粉、白芝麻放入小碗,浇适量热油激发出香味。
-
8/13
点击查看大图 再倒入味达美臻品特级生抽2勺。
-
9/13
点击查看大图 再加入味达美臻品蚝油半勺。
-
10/13
点击查看大图 倒入味达美清香米醋2勺。
-
11/13
点击查看大图 最后加1小勺白糖,1小勺香油少量盐,搅拌均匀,美味凉拌汁就做好了!
-
12/13
点击查看大图 豆角也蒸熟了,稍微放凉后装盘。
-
最后一步
点击查看大图 装盘后倒入调好的凉拌汁。拌匀后香味扑鼻,外面金黄的颜色透出碧绿的豆角,口感和味道都是一绝!夏天吃非常开胃!
小贴士
按菜谱中方法做的凉拌汁可拌任何蔬菜吃,都非常好吃!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-07-21
换一个做法相关分类
相关推荐