#味达美·名厨汁味正当夏#清凉夏日的紫苏薄荷蛋炒河粉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
河粉
300克 、
胡萝卜
一个 、
圆白菜
半个 、
鸡蛋
2个 、
洋葱
一个 、
薄荷头
一把
、
紫苏
一把 、
蒜瓣
三瓣 、
干辣椒
2个 、
五香粉
2茶勺 、
味达美生抽
2汤勺
、
味达美老抽
1汤勺
、
食盐
半汤勺 、
味达美蚝油
1汤勺
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 主食材备好,河粉提前冷水泡5小时左右;
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点击查看大图 胡萝卜,包菜,洋葱,紫苏,薄荷等切丝备用
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3/19
点击查看大图 热锅入油,倒入蛋液煎好铲出
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4/19
点击查看大图 入干辣椒,蒜瓣,洋葱,中火煸香,入胡萝卜丝大火煸炒
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5/19
点击查看大图 同时另起一锅大火煮粉,水开后五分钟即可
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点击查看大图 入冰水冰一下,更Q弹
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7/19
点击查看大图 入包菜 紫苏,薄荷叶快速翻炒3分钟
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8/19
点击查看大图 入沥水后的河粉,入食阿盐翻炒均匀
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9/19
点击查看大图 入五香粉,生抽,老抽快速翻炒
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10/19
点击查看大图 入味达美蚝油1汤勺翻炒均匀
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11/19
点击查看大图 入炒好的鸡蛋
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12/19
点击查看大图 翻炒均匀,关火起锅
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13/19
点击查看大图 入盘
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14/19
点击查看大图 喷香解馋
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15/19
点击查看大图 滑而不腻
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16/19
点击查看大图 夏天蔬菜鸡蛋营养丰富又好消化
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17/19
点击查看大图 吃两大盘都不够
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18/19
点击查看大图 配上冰镇啤酒爽歪歪啦!
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最后一步
点击查看大图 一起动手做起来吧
小贴士
1.河粉一定提前泡5小时左右,不然很难煮透; 2.河粉煮好后泡冰水更Q弹; 3.紫苏,薄荷夏天入菜,更解暑健胃。
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展开全部19个步骤
发布于 2022-07-21
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