烤鱼
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时间:30分钟
食材清单
草鱼(鲈鱼,黑鱼,鲫鱼,能买到的任何鱼)
一条
、
任何你喜欢的蔬菜
一堆
、
火锅底料
四分之一包(125g)
、
盐
适量 、
味精
适量 、
葱姜蒜
适量 、
料酒或者白酒或者任何酒
适量
、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图1、麻烦热心的摊主杀好鱼,从背部砍成两半但不要砍断成两半,开好一字花刀。找个盆子放上几勺盐,味精,葱姜蒜拍碎,胡椒粉适量,放上水抓匀调料,没过鱼,腌半个小时。
-
2/5
点击查看大图2、水份沥干,淋上冷油,淋匀点,有条件就多刷油,摆在烤盘上,上下火200℃三十分钟(火候具体看自家烤箱跟鱼大小,我这里是一个参考)
-
3/5
点击查看大图3、鱼快烤好之后,起锅烧油放入蒜头跟姜(六七个蒜头四五片姜,喜欢吃多放点)爆香后放入火锅底料炒融后放入一碗清水煮开,然后放上自己喜欢的蔬菜们煮一煮
-
4/5
点击查看大图4、把炒好的火锅底料跟蔬菜一起倒入烤鱼,再放烤箱上下火225℃烤15分钟。(我这里是为了好看直接摆,没有煮一煮)
-
最后一步
点击查看大图5、撒上葱花开吃啦
4/5


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发布于 2022-07-20
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