抹茶千层马蹄糕，宅家下午茶，快乐似神仙

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  2杯水+5g马蹄粉，搅拌均匀，得到抹茶水。

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  【调抹茶浆】：①0.5杯马蹄粉+1杯抹茶水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。②1杯抹茶水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

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  【调白色浆】：①0.5杯马蹄粉+1杯椰浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。②1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

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  蒸锅放入方碗，水开后，倒入一层抹茶浆，蒸约3分钟熟透；在倒一层白色浆蒸熟，重复步骤把碗蒸满。

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  完全晾凉后再脱模哦

• 最后一步
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  切成小块即可，好有弹性~

发布于 2022-07-20

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