红烧冬瓜———吃出肉味“素东坡肉”
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜去皮去瓤清洗干净,切正方大块备用,大小约5厘米左右待用
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点击查看大图 冬瓜块表皮均匀切花刀,不要切断,表皮下1厘米左右即可。
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3/5
点击查看大图 平底不粘锅烧热,放猪油化开,放冬瓜块,小火煎炸,注意翻面,不煎糊,放食盐煎炸至冬瓜微变软,水分略干,添加生姜,去皮的切碎碎的生姜粒。
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4/5
点击查看大图 添加调味料:生抽、蚝油、白糖,颠炒均匀上色,加水或高汤烧开,小火闷烧使其冬瓜吸入汁水入味。
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最后一步
点击查看大图 烧熟后(不要烧烂融化),添加鸡精,大火收汁出锅装盘,撒上小葱粒即可!
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展开全部5个步骤
发布于 2022-07-18
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