#解腻开胃就吃它#美式配方-胡萝卜蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
111克 、
泡打粉
4克 、
苏打粉
2克 、
肉桂粉
3克 、
红糖
50克 、
杏仁粉
55克 、
鸡蛋
122克 、
胡萝卜
160-170克 、
碧根果和核桃
各25克
、
酒渍葡萄干
55克
、
油
50克 、
柠檬乳酪奶油：
、
奶油奶酪
130克 、
无盐黄油
80克
、
糖粉
40克 、
柠檬汁
4克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 材料中还有油与朗姆酒浸泡的葡萄干忘记拍进去啦
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点击查看大图 将鸡蛋和红糖混合均匀
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点击查看大图 加入油胡萝卜和其他粉类材料 我觉得胡萝卜丝长条和短口感没差别但是短丝方便入口
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点击查看大图 烤箱预热170度上下火30分钟 根据各家烤箱调整 烤好后倒扣晾凉
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5/8
点击查看大图 柠檬黄油乳酪夹心奶油：1:将黄油和奶油奶酪室温软化 混合均匀打发至顺滑 2:加入糖粉40g柠檬汁4g打发至蓬松即可3:装至裱花袋也可以直接抹面 根据自己喜好
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点击查看大图 蛋糕分割为3cm厚的蛋糕片 进行奶油组装（3cm可分两片1.5三片）
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点击查看大图 最后根据自己喜爱上面可以撒些柠檬皮或者果仁进行装饰
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最后一步
点击查看大图 成品甜度刚刚好加上红糖和肉桂香气真的很绝 长辈吃完连夸的程度 还是不要吃太多一小块就够解馋啦！
小贴士
泡打粉和苏打粉是必须要添加的 增加蓬松度和松软度 美式蛋糕不比戚风海绵那种松软口感是比较实而且硬的口感 不喜欢的朋友就慎做哦！！！
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展开全部8个步骤
发布于 2022-07-18
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