凉拌腐竹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷水泡一个小时以上 泡至没有硬芯
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2/5
点击查看大图 锅中少许油 冷锅冷油下花生米 中小火不停晃动 炒至花生米外皮炸开
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3/5
点击查看大图 泡发好的腐竹木耳 开水焯2分钟左右 捞出过凉水
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4/5
点击查看大图 酱油 蚝油 香醋 白糖 盐 鸡精 香油大蒜切沫 香菜切小段 放入小米辣或者辣椒油搅拌均匀
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最后一步
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小贴士
腐竹也可以冷水下锅 冷水下锅可以让腐竹锁住水 吃起来更劲道
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展开全部5个步骤
发布于 2022-07-17
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