低脂又美味的豆乳盒子
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时间:30分钟
食材清单
戚风蛋糕材料:
一份
、
豆浆
40克 、
色拉油
40克 、
鸡蛋
4个 、
细砂糖
40克 、
低粉
40克 、
豆乳层:
一份
、
豆浆
200克 、
细砂糖
10克 、
奶油奶酪
110克 、
低粉
30克 、
蛋黄
2个 、
奶油层:
一份
、
淡奶油
370克 、
细砂糖
37克 、
装饰层:
1份
、
熟黄豆粉
适量
烹饪步骤
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1/24
点击查看大图 太香太香啦!好吃到停不下来!
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2/24
点击查看大图 主要原材料,少了淡奶油,在冰箱冷藏,忘记一起拍照
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3/24
点击查看大图 蛋黄中加入色拉油,10克细砂糖,豆浆
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4/24
点击查看大图 搅拌均匀后筛入低粉,切拌至无颗粒状
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5/24
点击查看大图 蛋白中分三次加入30克细砂糖,打发
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6/24
点击查看大图 到小弯钩状态
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7/24
点击查看大图 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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8/24
点击查看大图 蛋黄糊重新倒入蛋白中切拌均匀
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9/24
点击查看大图 倒入烤盘,摇匀
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10/24
点击查看大图 烤箱中层160度23分钟
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11/24
点击查看大图 取出晾凉
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12/24
点击查看大图 制作豆乳酱,蛋黄中加入细砂糖
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13/24
点击查看大图 筛入低粉
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14/24
点击查看大图 加入豆浆
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15/24
点击查看大图 坐热水搅拌均匀至粘稠糊状
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16/24
点击查看大图 奶油奶酪打发至细腻无颗粒
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17/24
点击查看大图 加入豆浆糊,
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18/24
点击查看大图 打均匀
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点击查看大图 淡奶油加入细砂糖
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20/24
点击查看大图 打发
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点击查看大图 淡奶油和豆乳酱装入裱花袋
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点击查看大图 开始装豆乳盒子,一层蛋糕胚,一层豆乳,一层淡奶油,重复两次
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点击查看大图 筛上熟黄豆粉
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最后一步
点击查看大图 美美哒!冷藏一小时后更好吃!
小贴士
我的豆浆是红豆和黄豆打的,所以颜色偏暗,也可以只用黄豆
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展开全部24个步骤
发布于 2022-07-16
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