酱爆杏鲍菇，比肉还好吃的做法
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
杏鲍菇
500克 、
青椒
1个 、
甜面酱
20克 、
蒜
3瓣 、
红椒
半个 、
葱
1根 、
食用油
适量 、
生抽酱油
10克
、
白糖
20克 、
耗油
10克 、
鸡精
4克 、
孜然粉
2克
、
熟白芝麻
2克
、
玉米淀粉
5克 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备杏鲍菇切成粗条，青椒条，红椒条，葱花蒜末，甜面酱，熟白芝麻，孜然粉。
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2/5
点击查看大图 锅里烧热倒入油300克左右，烧到6成热（180度左右）放入杏鲍菇条炸制金黄放入青椒红椒条一切炸个5秒捞出来备用。
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3/5
点击查看大图 锅里炸完杏鲍菇，油倒出来不要洗，留一点底油炒香蒜末和甜面酱烹入生抽酱油炒香加入水50克左右的水开始调味放入耗油，白糖，鸡精，味型是咸鲜回甜口。调好味开始用玉米淀粉加点水开始勾芡，汤汁变浓稠开始放入炸好的杏鲍菇和青椒红椒条。
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4/5
点击查看大图 放入杏鲍菇后，最后放入熟芝麻，孜然粉翻炒均匀就好了。
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最后一步
点击查看大图 炒好装盘撒上葱花就好了。
小贴士
杏鲍菇可以切成条状和厚片状，形状随便切不过一定要切厚一点。
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展开全部5个步骤
发布于 2022-07-16
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