#刘畊宏女孩减脂饮食#燕麦牛奶面包棒
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时间:30分钟
食材清单
燕麦
30克 、
开水
50克
、
高筋面粉
200克 、
低筋面粉
50克 、
鸡蛋
1个(中等) 、
糖
25克 、
黄油
35克 、
盐
3克 、
奶粉
10克 、
淡奶油
60克 、
酵母
3克 、
冰水
70克
、
顶部挤黄油
少许
烹饪步骤
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点击查看大图 30克即食燕麦片用50克开水浸泡后放冰箱里冷藏。
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点击查看大图 除黄油外所有的材料放入面包机,建议液体材料预留10%,根据面团的情况加减,揉面15分钟至粗膜。
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3/16
点击查看大图 加入室温软化的黄油,继续揉面至手套膜。
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4/16
点击查看大图 盖保鲜膜室温发酵一个半小时。
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5/16
点击查看大图 发酵好的面团,中间戳洞不回缩塌陷,就可以了。
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6/16
点击查看大图 将面团分成6个相等的剂子滚圆,松弛15分钟。
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7/16
点击查看大图 将其中一个面团擀成长条状。
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8/16
点击查看大图 由上向下卷起,依次做好全部,盖保鲜膜发酵15分钟。
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9/16
点击查看大图 将其中一块面团擀成长方形。
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10/16
点击查看大图 轻轻卷起来,收口捏紧。
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11/16
点击查看大图 依次做好全部放入烤箱,35度50分钟二次发酵,这一步忘记拍照。
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12/16
点击查看大图 发酵好的面团筛些面粉,用小刀割口。
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13/16
点击查看大图 割口处挤上适量的黄油。
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14/16
点击查看大图 烤箱提前预热,185度15分钟,各家烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考。
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点击查看大图 时间到,面包出炉,看着好诱人!
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最后一步
点击查看大图 奶香味十足,面包特别柔软,里面加了燕麦,营养又健康。
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展开全部16个步骤
发布于 2022-07-14
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