#解腻开胃就吃它#椰蓉牛角
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
200克 、
低筋面粉
30克 、
奶粉
20克 、
水
100克 、
盐
2克 、
糖
20克 、
酵母
4克 、
黄油
20克 、
鸡蛋液
25克 、
玉米油
50克 、
椰蓉
15克 、
糖
25克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所需要的材料；
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2/10
点击查看大图 往面包桶里加入盐2克、糖20克、奶粉20克、水100克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
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3/10
点击查看大图 揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
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4/10
点击查看大图 取出发酵好的面团简单手按排气，然后分成八个剂子，滚圆后松弛20分钟；
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5/10
点击查看大图 取一个剂子擀成水滴状，在靠下方放蔓越莓干；
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6/10
点击查看大图 自下向上卷起捏紧，全部做好发酵1.5倍大；
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7/10
点击查看大图 制作椰蓉酱：玉米油50克+鸡蛋液25克+糖粉25克+椰蓉15克，混合搅拌均匀；
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8/10
点击查看大图 将椰蓉酱装入裱花袋；
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9/10
点击查看大图 再将椰蓉酱挤到发酵好的牛角面包表面；
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱180度烤18分钟即可；
小贴士
半糖有话说～ 1、椰蓉酱不能太稠，否则不好挤出；
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-07-13
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