#解腻开胃就吃它#千层肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉(面团)
350克
、
水(面团)
210克
、
盐(面团)
3克
、
猪五花肉末
250克
、
葱
1根 、
盐(馅)
1中勺
、
味达美臻品特级生抽
1大勺
、
味极鲜酱油
1大勺
、
味达美臻品料酒
1大勺
、
味达美臻品蚝油
1大勺
、
胡椒粉
1小勺 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备好食材,猪肉馅,葱切碎
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点击查看大图 350克面粉中加入3克盐加入210克60度温水和成光滑面团
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点击查看大图 面团分成4份,搓成长条,放入盘中,表面刷油,盖保鲜膜醒40分钟
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点击查看大图 醒面的时候拌馅,肉馅加入1大勺味达美臻品料酒
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点击查看大图 加入1大勺味达美臻品特级生抽
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点击查看大图 加入1大勺味达美味极鲜酱油
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点击查看大图 加入1大勺味达美臻品蚝油
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点击查看大图 加入1中勺盐+1小勺胡椒粉+葱花搅拌均匀
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9/19
点击查看大图 面团醒好取出擀成长方形
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点击查看大图 将肉馅均匀的铺在面皮上,边缘和一头留出不放肉馅
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点击查看大图 然后从空白处折叠
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点击查看大图 折叠成长方形,用擀仗轻轻擀压好备用
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点击查看大图 依次全部做好
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点击查看大图 将饼放入提前预热的电饼铛中
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点击查看大图 表皮刷油锁住水分盖盖烙制一面金黄,翻面在烙制,直到两面金黄至熟
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点击查看大图 取出盛入盘中
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点击查看大图 切成小块,外酥里软
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点击查看大图 咬一口满嘴香,好吃的停不下来
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最后一步
点击查看大图 出门的时候装袋或装盒都可以,每次带上它都会一抢而空
小贴士
和面的时候用温水,这样烙出来的饼凉了也不硬
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展开全部19个步骤
发布于 2022-07-12
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