全麦披萨牛角包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄油和酵母外的料和好,冰箱放一夜,取出放机器里揉,夏天不适合手揉面了,让机器干活吧。低速揉2分钟,如果面团硬,可分次加点水,让面团变软。
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点击查看大图 能拉出大片膜。加油再继续揉两分钟。
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点击查看大图 可以拉出大片薄膜,再加入酵母。继续揉1_2分钟。酵母被吸收了,就可以停止揉面。
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点击查看大图 将面团分70克一个小剂子。放冰箱冷藏。
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点击查看大图 从冰箱冷藏室取出一个面团搓锥子形,擀三角片。冷藏的目的是方便整形。
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点击查看大图 用刮板切掉三角两边不整齐的面。
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点击查看大图 把披萨酱,马苏里拉奶酪,切碎的腊肠,挤干水分的胡萝卜放碗里,加入一点番茄酱和糖及茴香末一起调好口味。不要咸。可以加黑胡椒。喜欢吃肉的可以多放肠。
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点击查看大图 先在皮上刷油,再涂馅料,卷起来
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点击查看大图 做好了。入烤箱烘烤。180度左右上下火
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点击查看大图 烤至外皮上色,取出放凉,刷红糖水
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点击查看大图 入烤箱继续烤
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点击查看大图 烤至外皮酥脆焦黄,出炉
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点击查看大图 趁热吃,香脆可口。
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点击查看大图 凉了皮会软,但馅料味更浓。
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点击查看大图 拍个照片
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点击查看大图 拍图
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最后一步
点击查看大图 拍图
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展开全部17个步骤
发布于 2022-07-10
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