家常红烧肉

叶子不吃辣椒

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  买好的五花肉洗净（选择肥瘦相间的口感更好）

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  五花肉切块

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  五花肉冷水下锅，放入葱，姜，料酒

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  水开撇去浮沫

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  热锅凉油放入冰糖翻炒

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  炒至冰糖融化，起沫，倒入五花肉煸炒（一定要小火）

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  每一块肉都均匀上色，

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  加入开水（开水炖肉可以让肉不柴），葱段，八角，大火十分钟转小火炖40分钟，中途加适量盐，鸡精

• 最后一步
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  香喷喷的家常红烧肉就做好了，喜欢吃拌饭的小伙伴，可以多留一些汤汁

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发布于 2022-07-09

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