#解腻开胃就吃它#鱿鱼炒咸菜
125783人浏览 · 3292人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备一个鱿鱼、两元钱的咸菜,两个蒜、一块姜,一个辣椒️鱿鱼切条,咸菜切小丁,姜、蒜切小条,辣椒切小段
-
2/5
点击查看大图 锅中加多点油,姜、蒜、辣椒️炒出香味
-
3/5
点击查看大图 倒入鱿鱼加老酒去腥增香,加丢丢盐(咸菜佷咸就别加)大火翻炒变色
-
4/5
点击查看大图 倒入咸菜翻炒均匀,少加点温水翻炒片刻即可
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘即可,香辣入味
小贴士
如果咸菜太咸的话加水泡半小时 炒时多加点油咸菜吸油
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-07-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
瓦尔登蓝生椰拿铁9865人看过
-
肉末烧豆腐2504人看过
-
-
解锁可可维也纳的美妙❗️#多巴胺烘焙#24927人看过
-
布里欧修巧克力吐司26853人看过
-
-
榴莲披萨6278人看过
-
怀旧蜂巢蛋糕(炼乳)538307人看过
-
-
超柔软椰蓉小餐包小谦的私厨
-
【第114道菜:椒丝腐乳通菜】这又是一个处理前两晚家里火锅嗨皮局剩菜的故事。今天的主角是单位自己种的小菜园里摘的通菜(火锅局上贤惠的同事已提前将通菜去根)红椒切丝,取三块腐乳(没有广东腐乳,用的是红油腐乳)➕腐乳汁+白酒(花雕酒更好),加入砂糖搅拌均匀中和味道。取一小碗,碗中加入半勺糖、半勺盐,加入少一些开水(这是保持通菜翠绿的关键)油热后关火,同时倒入水和通菜,没有烟出来就可以开火了(这部可以锁住叶绿素)翻炒至通菜变软后盛出备用。锅中放油,下入还是嗨皮局那天同事切的蒜末和红椒丝,倒入调好的腐乳碗汁,一定要用小火炒。再下入在场外等候多时并沥干水的通菜选手,大火翻炒10秒,炒出锅气后出锅。驿迪庄园