鸡胸肉包菜粉丝包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1000克低筋面粉、10克酵母粉加500克温水拌匀揉成光滑面团放容器盖上保鲜膜发酵35分钟
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点击查看大图 包子馅:鸡胸肉切块、包菜切丝放绞肉机绞碎、粉丝切成小段、生姜大蒜切末加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐1勺、白砂糖1勺拌匀撒上葱花浇上热油激发香味备用
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点击查看大图 发好的面揉成长条切成小剂子备用花卷:擀成长方形2个硬币厚度撒上裹了热油的葱花和芝麻、两边对折切成长条、两块重叠用筷子卷成卷
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点击查看大图 包好上笹再醒发10分钟
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最后一步
点击查看大图 蒸箱100度蒸20分钟闷5分钟即可、包子非常暄软、花卷口感也非常好 不要太香哦
小贴士
温水发面蒸出来的包子口感好,非常暄软
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展开全部5个步骤
发布于 2022-07-06
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