扇贝柱炒菜椒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菜椒去掉籽和根部切块,胡萝卜洗净切片,新鲜的扇贝丁开水焯一下捞出备用。
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2/6
点击查看大图 锅里倒油烧热倒入拌匀的蛋液,鸡蛋成型即可出锅。
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3/6
点击查看大图 锅里留少许油放入葱花炒出香味,倒入菜椒和胡萝卜片翻炒几下,放入扇贝柱。
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4/6
点击查看大图 最后放入炒好的鸡蛋。
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5/6
点击查看大图 倒入蚝油,翻炒几下出锅前放入盐翻匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅。
小贴士
炒蛋液时鸡蛋成型就可以,炒老了就不嫩了会影响口感,新鲜的扇贝柱炒的时候会出水,所以提前焯一下水。
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展开全部6个步骤
发布于 2022-07-04
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