我家面粉从不蒸馒头，教你最营养的做法，出锅比吃包子油条还香！
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点击查看大图 1.准备一小把小葱，先放进清水中搓洗干净，然后取出来控一下水。接着，把下从放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。切好之后，将葱花放在盘子里备用。
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点击查看大图 2.准备一根胡萝卜，先用清水将表面搓洗干净，然后控一下水后，把它放在案板上，用菜刀将它的头和尾切掉。接着，把胡萝卜先切成薄片，再该带将它么你切成细丝。最后，全部给切成碎丁，切好之后，将胡萝卜丁放在盘子里，备用。
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点击查看大图 3.准备一根火腿肠，用剪刀将两头的金属扣给剪掉，然后，把火腿肠先切成细长条，再改刀将火腿肠条切成小丁。切好后，也放在盘子里，和葱花、胡萝卜丁一起待用。
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点击查看大图 4.取出家里的大和面盆，给里面加入300克面粉，再加入1勺子食盐，还要放进去3克酵母粉，用筷子将它们混合均匀。然后，把刚才切好的葱花、胡萝卜丁和火腿肠丁放进面粉中，用筷子将它们翻拌均匀。
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点击查看大图 5.取出一些清水，要少量多次的加入到面粉中，并且用筷子搅拌，直到将面粉搅成絮状了，就开始下手揉面了。要用手多揉搓几下，直到揉成一个光滑不沾手的大面团。接着，给面团上抹一些食用油，再给碗口裹上保鲜膜，让面团在里面饧发30分钟。
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点击查看大图 6.等时间到了，面团已经膨胀了很多。给案板上撒上一些面粉，揭掉碗口的保鲜膜，将面团拿到案板上，用手使劲揉搓，排出里面的气体。然后，再撒上一点面粉，将它揉搓成条状。接着，用菜刀将它切成大小均匀的面块，待用。
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点击查看大图 7.取出擀面杖，拿过来一个面块，将整个面块慢慢的擀成一张大面皮，这个面皮要擀的大一点。然后，把剩下的面块都擀成面皮，待用。取出第一张大面皮，用小刷子给上面刷上一层食用油，再铺上一张面皮，再次刷上食用油。就这样，把所有的面饼都叠放好。
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点击查看大图 8.现在，最底下的那张大一点的面饼，它的边缘长出来的部分将所有的饼子包住，包好后，用手按压一下，将它们按压紧实。接着，取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，开大火烧水。等水开了，把做好的大饼坯放在笼屉中，上锅蒸20分钟。
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最后一步
点击查看大图 9.等时间到了，千层饼就蒸好了，非常蓬松柔软。把它取出来，放在案板上，用菜刀切成小块的，一道美味的千层并就制作完成了。它的做法非常简单，吃起来营养美味，喜欢的朋友赶紧试试是吧！
1.面盆一定要够大，因为面团饧发之后会膨胀很多。 2.蒸千层饼的时候，是热水上锅蒸，一定要注意了。
展开全部9个步骤
发布于 2022-07-04
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