葱油饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将面粉倒入盆中和盐拌均匀,缓缓倒入开水,用筷子拌匀,待温度降下来后用手揉成光滑的面团;用湿布盖在面表静置30分钟左右备用
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2/3
将醒好的面团分成2份,用擀面杖擀开成圆形,撒上葱花涂上油,由上至下卷成圆筒型,再从左边向右边卷起,最后用手压扁,再擀开成饼状
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最后一步
平底锅中加入少许油,用中火将饼烙至两面金黄色便可
小贴士
开水倒进面粉中时一定不要用手搅拌,会烫伤手的。
发布于 2007-12-20
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